伊太そば豚骨イタリアンラーメン＆バル

ベースとなるのは、とろりと濃厚な豚骨スープ。そこにフレッシュバジル、ナッツ、チーズを贅沢に使った「自家製ジェノベーゼペースト」を合わせ、香り高い一杯に仕上げました。
味の決め手は、鰹出汁を効かせた特製カエシと、コク深い鶏油（チーユ）。豚骨の力強さをバジルの爽やかさが包み込み、和の旨味が全体を優しくまとめ上げます。
しっとりとした生ハムの塩気、ヤングコーンと刻み玉ねぎの食感、そしてスープに溶け出すチーズのコク。刻み玉ねぎと豆苗の清涼感がアクセントになり、最後の一滴まで飲み干したくなる一杯です。